ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

<< ПЕЧЕНЬ

ЖЕЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ

Желчь

Желчь—это густая, горькая, желтого или зеленоватого цвета жидкость, вырабатываемая печенью и хранимая в желчном пузыре. Выделяемая желчным пузырем в тонкую кишку, когда в ней находится пища, желчь играет важную роль в переваривании жиров.
Желчь также является частью экскреторной, выделительной, системы организма, потому что она содержит остатки изношенных кровяных клеток.
Ежедневно печень производит около одного литра  желчи. Хотя свыше 95 процентов желчи составляет вода, тем не менее желчь содержит широкий набор химических веществ, в том числе, желчные соли, минеральные соли, холестерол и желчные пигменты, которые придают ей характерную окраску.
Желчь вырабатывается непрерывно и маленькими порциями каждой клеткой печени. По мере того как желчь вытекает из клеток, она собирается в мельчайшие каналы, разделяющие клетки печени на группы,— желчные канальцы, которые ведут в желчные протоки или трубы, расположенные между долями печени, образующими основные составные части печени.
Из желчных протоков желчь поступает в выводящие трубы, известные как печеночные протоки. Желчь стекает в желчный пузырь — мешок для хранения желчи, расположенный под печенью, и остается там, пока не потребуется для пищеварения.

По мере того как пища, особенно жирная, поступает в двенадцатиперстную кишку из желудка, двенадцатиперстная кишка вырабатывает гормон—холецистокинин.
Этот гормон перемещается в кровяном потоке в желчный пузырь и заставляет его стенки сокращаться, выделяя желчь. Она стекает вниз в общий желчный проток и через узкое отверстие—сфинктер Одди — попадает в тонкую кишку.

Функции желчи

Минеральные соли желчных кислот, включающие двууглекислоту, нейтрализуют кислотность частично переваренной в желудке пищи.
Соли желчных кислот, которые являются химическими веществами, такими, как натриевая гликосоль желчной кислоты и натриевая тауросоль желчной кислоты, расщепляют жиры с тем, чтобы пищеварительные химические вещества (энзимы) могли выполнять свою функцию.
Действие солей желчных кислот аналогично действию моющего средства; полагают, что соли желчных кислот выполняют роль своеобразного парома, соединяющего кишечник, позволяя переваренным жирам свободно проходить через стенки кишечника. Они также переносят витамины А, Д, Е, К.
Организм человека очень консервативен в отношении использования солей желчных кислот. После использования соли не разрушаются, напротив, 80—90 процентов солей переносится кровью обратно в печень, где они стимулируют выделение большего количества желчи и снова используются организмом.

Окраска

Желчь получает свой цвет от присутствия в ней пигмента, называемого билирубином. Одной из функций печени является разложение изношенных красных кровяных телец. В процессе этого красный пигмент гемоглобин, присутствующий в клетках, химически расщепляется и образует зеленый пигмент биливердин, который быстро превращается в желто-коричневый билирубин.
Зеленоватый оттенок придают желчи остатки непереработанного биливердина. Билирубин не только пигментирует желчь, но и окрашивает и частично дезодорирует испражнения, а также стимулирует работу кишечника.
Пигмент желчи отвечает также за желтый цвет мочи. В кишечнике билирубин подвергается нападению бактерий, постоянно находящихся там, и превращается в химическое вещество, известное как урибилиноген, который переносится в почки и выделяется в мочу.
Когда печень или желчный пузырь не в порядке, билирубин стремится накапливаться в крови, поэтому кожа и белки глаз приобретают желтоватый цвет.
Если же слишком мало желчи поступает в кишечник, кал может быть бледного или сероватого цвета.

Желчные камни

Даже если система производства желчи работает нормально, все же с желчным пузырем могут происходить изменения. Наиболее известная проблема с желчным пузырем заключается в образовании желчных камней.
Желчные камни представляют собой твердые кусочки химического вещества, называемого холестерином, который образуется в желчном пузыре.
Существует три разновидности желчных камней. Самые обычные —это смешанные камни, так как они содержат смесь зеленого пигмента желчи и холестерина—одного из химических веществ, получающегося в организме в результате расщепления жиров.
Холестериновые камни, как на то указывает их название, образуются из холестерина. Их редко бывает больше одного или двух. Холестериновые камни достигают размера 1,25 см  в диаметре. Это делает их достаточно большими, чтобы блокировать общий желчный проток.
Пигментные камни образуются главным образом из зеленого желчного пигмента. Они встречаются в большом количестве и обычно достаточно малы по размеру. Пигментные камни имеют обыкновение появляться как следствие заболеваний, которые воздействуют на состав крови.

В начало страницы