|
Правильное питание при сахарном диабете.
Ростов н/Д: Издательский Дом «Владис», М.: Издательский Дом «Рипол Классик», 2008. — 64 с.
ДИАБЕТ И ПИТАНИЕ
Диабет — очень распространенная болезнь, и пока современной медицине не удается найти методы ее излечения. Медики дают такое определение этому заболеванию: сахарный диабет — это хроническое заболевание, приводящее к нарушениям углеводного, белкового и жирового обмена в результате недостатка гормона инсулина или неправильного его действия.
Различают два типа диабета:
I1 тип — инсулинозависимый сахарный диабет (ИЗСД), чаще всего этот диагноз ставят детям и молодым людям. Они должны принимать инсулин, так как у них вырабаты вается его недостаточное количество, или не вырабатыва ется вообще. Единственным способом лечения является ввод инсулина с помощью шприца ежедневно плюс диета и стро го определенный режим питания. Диабет этого типа может быть врожденным и чаще возникает у молодых людей, но наблюдаются случаи возникновения диабета I типа у людей разного возраста.
I2тип — инсулинонезависимый сахарный диабет (ИНСД), чаще бывает у людей старше сорока лет, с повышенным весом тела. Инсулин у таких людей вырабатывает ся, но в недостаточном количестве и используется неэффективно, особенно у людей с повышенным весом. Иногда им достаточно сбросить излишний вес (то есть сесть на диету и заняться физическими упражнениями), и произойдет заметное снижение сахара в крови.
Заболевание это известно с древнейших времен, с ним были знакомы медики Древнего Рима и Египта, Греции и Европы, но эффективных средств излечения не существовало никогда. Болезнь наблюдали, описывали по внешним признакам.
Всем, кому врачи поставили диагноз диабет, и их близким придется многому научиться: понимать, что происходит в их организме; овладеть простейшими медицинскими навыками; уметь обращаться с медицинской техникой, чтобы контролировать сахар в крови и моче; разбираться в медикаментах; свойствах продуктов и их пригодности для употребления диабетиком. Существует такое мнение, что диабет — это не болезнь, а образ жизни и необходимо знать, как с этой болезнью жить. Нужно обязательно учесть, что диабет может полностью изменить жизнь человека, придется контролировать физические нагрузки и занятия спортом, режим питания и состав пищи, выбор профессии и рабочего места, а также влияние заболевания на семейную жизнь и наличие в ней детей. Инсулинозависимые больные должны будут помнить о необходимом комплекте продуктов, которые всегда и везде должны быть у них с собой: 5—10 кусочков сахара, упаковка сладкого печенья, пара бутербродов на черном хлебе, бутылка сладкой воды (лимонад, пепси, кола), одно-два яблока. Носить с собой какой-либо из этих продуктов жизненно важно.
Абсолютно для всех диабетиков важнейшим обстоятельством становится режим питания и диета. Диабетик никогда не должен быть голодным, так как это опасно для него, но и не должен переедать, так как он должен учитывать съеденное, его количество и то, насколько разные продукты повышают сахар в крови. Для этого он должен научиться пересчитывать все продукты, содержащие углеводы, на условные хлебные единицы — ХЕ.
Следует помнить об одном обстоятельстве: для инсули-нозависимых диабетиков диета более разнообразная, но строго ограничена режимом питания, то есть тем, когда и сколько вводится инсулина. Так как этим типом диабета в основном болеют дети и молодые люди, питание должно быть калорийным, но обязательно нужно подсчитывать все съеденное в хлебных единицах. Для диабетиков II типа диета более жесткая, тогда как режим питания более свободный, нужно с максимальной строгостью избегать некоторых продуктов, в особенности содержащих сахар, жиры и холестерин. В основном диабетики этого типа — люди пожилые и часто с излишним весом, поэтому их питание должно быть низкокалорийным, направленным на похудение.
При любом типе диабета необходимо питаться так, чтобы количество углеводов равномерно распределялось в течение дня, чтобы поступление сахара в кровь было как можно более плавным. К основным элементам питания относятся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины, но уровень сахара в крови повышают только углеводы.
Скачать книгу бесплатно с любого из файлохранилищ:
leTITbit | depositfiles| i-filez | turbobit
Нравится
|
